Frutta, verdura e legumi

Limone Femminello del Gargano

Limone Femminello del Gargano IGP, la scorza che profuma la costa nord

Lo chiamano limone nostrale, e lo si riconosce prima dal profumo che dalla vista: la buccia è carica di oli essenziali. Cresce negli agrumeti di Rodi Garganico, Vico del Gargano e Ischitella, colto a mano con le forbici e senza maturazione artificiale. Oltre all'IGP, rientra nel Presidio Slow Food dedicato agli agrumi garganici.

• Buccia giallo-citrino lucente, intensamente aromatica
• Polpa giallo-verde, molto succosa
• Frutti di almeno 50 millimetri e 80 grammi, dalla forma ovale fino a quasi tonda

Come gustarlo. Succo e scorza danno carattere a carne, pesce e fritti, e possono prendere il posto dei condimenti grassi. Si conserva bene al fresco, in frigorifero o in dispensa purché asciutta.

Zone di produzione

Puglia

Stagione

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