Frutta, verdura e legumi

Fragola della Basilicata

Fragola della Basilicata IGP, la lunga stagione del Metapontino

Coltivata in nove comuni della fascia ionica in provincia di Matera, da Bernalda a Policoro, si raccoglie a mano da novembre a giugno, quando il frutto è maturo, senza staccare il calice. Clima mite, sole e suoli fertili del Metapontino sono alla base dell'Indicazione Geografica Protetta, registrata nel 2025.

• Forma conica allungata, rosso brillante uniforme, calice intatto e calibro da 25 mm in su
• Polpa soda e carnosa, con un profumo intenso, fresco e fruttato
• Dolce ma equilibrata: almeno 7,5 gradi Brix, con un'acidità che la tiene viva

Come gustarlo. Il modo più semplice è mangiarla al naturale; in cucina passa a crostate, frittelle, confetture, gelati e cocktail. In frigorifero si tiene per qualche giorno, nel cassetto di frutta e verdura.

Zone di produzione

Basilicata

Stagione

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