Frutta, verdura e legumi

Clementine di Calabria

Clementine di Calabria IGP: si sbucciano in un gesto, quasi senza semi

Pianure e coste di tutte e cinque le province calabresi, dalla Piana di Sibari alla Locride, danno clementine che il clima mite porta a maturazione già in ottobre. Gli impianti restano lontani dai mandarini, così il frutto arriva in tavola senza semi o quasi. La raccolta prosegue fino a febbraio.

• Frutto tondo, un po' schiacciato ai poli, con buccia liscia e sottile che si stacca senza fatica
• Polpa arancione, aromatica e quasi sciolta, con almeno il 40 per cento di succo
• Confezioni o contenitori riportano il nome Clementine di Calabria e la menzione IGP

Come gustarlo. Al naturale a colazione, a merenda o a fine pasto, in spicchi nelle insalate o spremute. In frigorifero si mantengono anche per settimane.

Zone di produzione

Calabria

Stagione

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