Ciliegia Somma dei Monti Lattari

Presidio Slow Food

Ciliegia Somma dei Monti Lattari: rossa con la punta bianca, Presidio Slow Food

Nelle campagne di Gragnano e Pimonte, sopra il golfo di Napoli, i ciliegi sono documentati dal primo Seicento e crescono ancora in frutteti misti, accanto ad altre colture. Alberi alti, scale lunghe, raccolta e selezione a mano: così una varietà che rischiava di sparire è arrivata fino a oggi, custodita dal Presidio Slow Food.

Si distingue al primo sguardo: buccia rossa e punta bianca
Polpa soda e succosa che a maturazione si separa bene dal nocciolo
Gusto dolce e intenso, da cogliere nella breve stagione fra maggio e luglio

Come gustarlo. Portatela in tavola fresca, così com'è, nelle poche settimane di raccolta fra metà maggio e inizio luglio.

Zone di produzione: Campania
Stagione: [object Object]

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