Arancia bionda tardiva di Trebisacce

Presidio Slow FoodTradizionale (PAT)

Biondo tardivo di Trebisacce, l'arancia che matura fino all'estate

Nell'Alto Ionio cosentino quest'arancia senza ombelico si coltiva dalla fine dell'Ottocento, in aranceti nati sulle vecchie vigne e ancora chiamati così. Resta sull'albero fino a fine primavera e si raccoglie fra maggio e giugno. È Presidio Slow Food e prodotto tradizionale calabrese.

Buccia ruvida color arancio chiaro, frutto da circa 180 grammi
Polpa giallo-arancio, compatta e piena di succo
Dolcezza e acidità in equilibrio, frutto di una maturazione lenta sulla pianta

Come gustarlo. Fresca, a spicchi o in macedonia; in paese se ne ricavano anche liquori. A maggio Trebisacce le dedica una festa.

Zone di produzione: Calabria
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