Vini

Cerasuolo d'Abruzzo

Cerasuolo d'Abruzzo DOC, il rosato color ciliegia del Montepulciano

Nasce da uve Montepulciano, almeno l'85%, lasciate solo per poco a contatto con le bucce: quanto basta a dare al vino il suo rosa ciliegia, prima che volga al rosso. Al naso è fruttato e finemente vinoso, in bocca secco, morbido e armonico. Si produce nelle quattro province abruzzesi, e le versioni Superiore portano il nome di una sottozona.

• Rosa ciliegia più o meno carico, riconoscibile al primo sguardo nel calice
• Secco e delicato, con un finale che talvolta richiama la mandorla
• Il Superiore affina almeno cinque mesi e dichiara la collina d'origine, anche la singola vigna

Come gustarlo. Il Cerasuolo si stappa dal primo dicembre dell'anno di vendemmia, il Superiore dalla primavera successiva: prima del sorso, concedetevi un momento per il colore.

Zone di produzione

Abruzzo

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